La semana pasada me autoregalé una maquina increíble, la verdad es que iba a comprarme la Hurom que es una maquina de extracción lenta para frutas y vegetales, y de la misma marca había un modelo llamado Hurom Chef, que además de funcionar como extractos, sirve para hacer helados, mantequillas de frutos secos y pastas!... en lo personal nunca he sido muy fanática de la pasta, pero a mis hijas les encanta así que me quedé con este modelo y me encanta lo versátil que es... por supuesto los jugos han sido una revolución y hemos probado y tomado jugos de todo lo que hay disponible y ansiosas esperando las frutas de verano... Volviendo a los de las pastas, hice spaguetti con harina integral y una salsa de tomates fría y quedaron maravillosas, les comparto la receta: Pasta integral (para 3-4 porciones) -2 tazas de harina integral -2 huevos de campo -un chorro de oliva -sal de mar Mezclar, amasar y dejar reposar un par de horas, lo que viene es hacer la pasta, puede ser de la forma tradicional con maquinas manuales o simplemente amasar finito y cortar con un cuchillo bien afilado, poner en agua hirviendo con sal de mar, unos 5-6 min, sacar, un chorrito de oliva y listo! Salsa de tomate cruda:
-Tomates -Sal de mar -Aceite de Oliva -ciboulette Triturar los tomates, en mi caso en la HuromChef, puede ser en mortero o con minipymer, aliñar y listo, e suna super alternativa a la salsa que se cuece ya que las propiedades del tomate se mantienen intactas... las acompañé con croquetas de quinoa, ya les comparto la receta en el siguiente post
1 Comentario
Paloma
11/10/2016 11:39:58 am
Hola, gracias por la receta,
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Connie AchurraMe llamo Connie, tengo casi 38 años, 2 hijas, 2 perras, un taller en mi casa y un amor profundo por las semillas, frutas, vegetales y granos, lo mismo por las maderas, colores y pinturas...los invito a conocer mis recetas y mis muebles. Categorías
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