Tarta de betarraga, frutos secos y crema pastelera vegana:
*Base: -1 taza almendras -1/2 taza semillas de maravilla -1/4 taza coco rallado -12 dátiles -1 pedazo betarraga cocida (equivalente a 1 cuch) Procesar todo lo seco, agregar dátiles y betarraga hasta que quede una masa, poner en la base y refrigerar *Relleno: -3/4 taza castañas de cajú remojadas -3 cucharadas de miel -3/4 taza crema pastelera vegana (la publiqué antes) -1/4 betarraga pequeña Procesar las castañas y agregar el resto de los ingredientes hasta que quede una crema homogenea, rellenar y refrigerar! Yo decoré con coco, amapolas y avellanas y maní molido... A disfrutar!
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Llevo años publicando mis recetas en redes sociales y la inquietud de un blog ha estado siempre, la verdad es que no lo había empezado solo por un tema de tiempo...en fin, llegó el momento de ordenar, clasificar y compartir mis recetas de manera mas ordenada, espero que las disfruten!
El martes pasado hice mi primer taller de dulces, postres y golosinas vivas, estaba un poco nerviosa pero la verdad es que todo salió fantástica, fuimos poquitas así que eso lo hizo mas simple y logré ordenar bien los tiempos, así que super!
Comimos rico, cocinamos, copuchamos y aprendieron hartas recetas fáciles y deliciosas, la verdad es que para las personas que no están acostumbradas a esta manera increíble de alimentarse, los dulces vivos son un tremendo descubrimiento, es mágico encontrarse con estos nuevos sabores, olores y texturas así que fue un precioso taller... Este sábado hago el segundo que es con un grupo de super amigas mías y ya el prox martes y sábado voy con todo, jajajaj.. tengo todas las fechas llenas pero ya se vienen nuevos talleres, yo creo que después de las celebraciones dieciocheras... Para empezar les dejo una receta que a mi me alegra el alma! Trufas chocolatosas de higo y menta: -1 taza higos secos hidratados -1/2 taza dátiles hidratados -1/2 taza almendras -4 cuch cacao amargo -6-8 hojas de menta fresca Se hidratan higos y dátiles y se ponen en un colador a escurrir (el agua de los dátiles guárdala para endulzar un batido, leche vegetal u otra preparación dulce) se procesan todos los ingredientes ( en una procesadora) se forman las bolitas y se pasan por cacao, se refrigeran y ya está... que las disfruten! |
Connie AchurraMe llamo Connie, tengo casi 38 años, 2 hijas, 2 perras, un taller en mi casa y un amor profundo por las semillas, frutas, vegetales y granos, lo mismo por las maderas, colores y pinturas...los invito a conocer mis recetas y mis muebles. Categorías
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Mayo 2016
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