Hora de mate y estos alfajores de maicena deliciosos, la receta original es del seco @cookgrimaldi, pero aquí adaptada y en versión saludable, sigan su cuenta porque es un capo, sus recetas y food styling son increíbles!
Les comparto la receta original y mi adaptación: Alfajores de maicena y mermelada Para 20 alfajores aprox La original lleva: -360 grs harina -120 grs maicena -2 huevos -100 grs azúcar -200 grs mantequilla -ralladura de 1 limón -mermelada Mi versión: -360 grs harina integral -120 grs maicena -2 huevos @huevosecoterra -50 grs azúcar de coco + 30 gotas estevia -200 grs de ghee @ammaghee -ralladura de 1 limón -mermelada @misfotosenlinea *Mezclar mantequilla o ghee, azúcar y los huevos hasta que quede cremoso, se incorpora el harina y maicena tamizados y esa masa se refrigera por 30 min, después se estira la masa de 5 mm aprox, se hacen circulos y a la mitad se le saca otro círculo en el medio, van a horno medio por 12-15 min, al enfriarse rellenar con la mermelada y tapar, se mueren lo ricos!!!!!!
1 Comentario
estela
5/17/2016 12:46:46 pm
Me encantan tus recetas, quisiera saber si la mantequilla la puedo reemplazar por aceite de oliva, si se puede quisiera saber con cuantos ml reemplazo los 200 gr de mantequilla, gracias!
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Connie AchurraMe llamo Connie, tengo casi 38 años, 2 hijas, 2 perras, un taller en mi casa y un amor profundo por las semillas, frutas, vegetales y granos, lo mismo por las maderas, colores y pinturas...los invito a conocer mis recetas y mis muebles. Categorías
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