El viernes hice estos quequitos maravillosos y les comparto la receta, su base es de garbanzos así que no tiene gluten, azúcar ni lacteos y es super proteico y nutritivo, ideal para colaciones, desayunos o post actividad física, además son deliciosos y fáaciles de hacer, ahí la receta:
Quequitos de zanahoria y garbanzos (6-7 quequitos) -1 taza de garbanzos cocidos en agua y escurridos (se remojan toda la noche, se cuecen y se cuelan) -1/2 taza de zanahoria rayada o pulpa, yo usé el sobrante de mi jugo de zanahorias en la hurom -2 cucharadas de mantequilla de maní casera -1 huevo de campo -1/4 taza harina de almendras u otro fruto seco molido -2 cucharadas de miel -2 cdtas polvos de hornear -30 gotas stevia líquida (endulza a tu gusto) -1 chorro de agua si está muy seco Moler los garbanzos, agregar el resto d elos ingredientes, yo meto todo a la procesadora y listo, poner en moldes ojalá antiadherentes y al horno precalentado...30 min aprox a fuego medio, cuando se inflen y se vean firmes están listos... que los disfruten!
1 Comentario
Dani
10/13/2016 09:47:06 am
Hola quiero saber si la taza de garbanzos se mide cuando están crudos o ya hervidos, es decir si echo a remojar una taza debo cocinarlos y agregar todo esto a la preparación? Gracias
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Connie AchurraMe llamo Connie, tengo casi 38 años, 2 hijas, 2 perras, un taller en mi casa y un amor profundo por las semillas, frutas, vegetales y granos, lo mismo por las maderas, colores y pinturas...los invito a conocer mis recetas y mis muebles. Categorías
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