Kuchen crudivegano de manzana #sinleche #sinazucar#sinmantequilla
*base -1/2 taza nueces -1 taza dátiles remojados -1/2 taza avena molida -1/4 taza de mani Procesar todo, hacer una masa y poner de base, guardar 5 bolitas para hacer las tiras de arriba. Refrigerar. *Relleno -3 manzanas fuji, yo las puse unos minutos al vapor para ablandarlas, las molí con tenedor, les puse 1 cuch de miel, canela y nueces molidas, rellenar y resfrigerar. Con la masa que guardamos hacer 5 tiritas planas y poner encima como un kuchen tradicional, espolvorear con nueces y canela, refrigerar
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Les cuento que con mi seca amiga y cuñada la Doctora Alejandra Mateluna estamos desde Marzo haciendo, 1 o 2 veces al mes, un Taller Detox maravilloso, son 7 días de alimentarse solo con ALIMENTOS! parece tan obvio pero no lo es, la comida envasada y llena de preservantes y químicos son mas bien productos, y durante estos 7 días queremos que experimenten lo maravilloso que se siente el cuerpo y el alma cuando está cuidado, regaloneado y bien nutrido... haciendo cálculos ya llevamos 7 talleres y aprox 100 personas vibrando en la misma frecuencia, que maravilla!
Para Sept tenemos 2 talleres, en ambos quedan algunos cupos ahí, van a ser post dieciocho para prepararnos para recibir a la primavera como corresponde, cualquier duda pueden escribirmos a [email protected] Tarta de chocolate con relleno de coco-plátano!
Base: -3/4 taza de dátiles remojados -1 taza maní sin sal -3 cuch cacao amargo -2 cuch aceite de coco Procesar hasta tener una masa y poner al fondo del molde, refrigerar un par de horas... Relleno: -2 plátanos maduros -1/2 taza pasas remojadas -1/4 taza almendras -1/2 taza coco rallado Procesar y rellenar la tarta, decorar con coco, amapolas y almendras y al freezer! Todavía ando medio perdida con el blog, me falta actualizarme! tengo que aprender bien a ponerle etiquetas a los post pa ordenar las recetas...
En la mañana tempranito tomé una agüita de limón y gengibre, fui a dejar a mis niñitas al colegio y de ahí a yoga, ahora tengo la clásica hambre post yoga así que necesito algo dulce, ajajajaj, cuando voy a mi práctica prefiero no desayunar antes... a la vuelta harto mate, medio plátano y estas delicias dulces... Dátiles rellenos extra dulces: -Dátiles -nueces en mitades o almendras -cacao amargo Abrir el dátil y descarozarlo, y si no tiene carozo rellenarlo inmediatamente con una almendra o media nuez, después se untan con aceite de coco y se pasan por cacao, y listo! son tan ricas y tan fáciles! Blondie de coco y plátano:
-2 plátanos maduros -1/2 taza avena molida -1/2 taza harina de coco (se puede moler el coco rallado en la juguera o poner así) -1/4 taza coco rallado -2 cuch miel -40 gotas estevia -1 cuchdta polvos hornear -2 huevos de campo -1/4 taza de algún fruto seco picado (optativo) -1/2 taza agua o leche vegetal Se mezclan todos los ingredientes, se pone en un molde que quede planito, horno 200 grados por 30 min aprox, dejar enfriar y cortar en cuadrados tipo brownie. Tarta de betarraga, frutos secos y crema pastelera vegana:
*Base: -1 taza almendras -1/2 taza semillas de maravilla -1/4 taza coco rallado -12 dátiles -1 pedazo betarraga cocida (equivalente a 1 cuch) Procesar todo lo seco, agregar dátiles y betarraga hasta que quede una masa, poner en la base y refrigerar *Relleno: -3/4 taza castañas de cajú remojadas -3 cucharadas de miel -3/4 taza crema pastelera vegana (la publiqué antes) -1/4 betarraga pequeña Procesar las castañas y agregar el resto de los ingredientes hasta que quede una crema homogenea, rellenar y refrigerar! Yo decoré con coco, amapolas y avellanas y maní molido... A disfrutar! Llevo años publicando mis recetas en redes sociales y la inquietud de un blog ha estado siempre, la verdad es que no lo había empezado solo por un tema de tiempo...en fin, llegó el momento de ordenar, clasificar y compartir mis recetas de manera mas ordenada, espero que las disfruten!
El martes pasado hice mi primer taller de dulces, postres y golosinas vivas, estaba un poco nerviosa pero la verdad es que todo salió fantástica, fuimos poquitas así que eso lo hizo mas simple y logré ordenar bien los tiempos, así que super!
Comimos rico, cocinamos, copuchamos y aprendieron hartas recetas fáciles y deliciosas, la verdad es que para las personas que no están acostumbradas a esta manera increíble de alimentarse, los dulces vivos son un tremendo descubrimiento, es mágico encontrarse con estos nuevos sabores, olores y texturas así que fue un precioso taller... Este sábado hago el segundo que es con un grupo de super amigas mías y ya el prox martes y sábado voy con todo, jajajaj.. tengo todas las fechas llenas pero ya se vienen nuevos talleres, yo creo que después de las celebraciones dieciocheras... Para empezar les dejo una receta que a mi me alegra el alma! Trufas chocolatosas de higo y menta: -1 taza higos secos hidratados -1/2 taza dátiles hidratados -1/2 taza almendras -4 cuch cacao amargo -6-8 hojas de menta fresca Se hidratan higos y dátiles y se ponen en un colador a escurrir (el agua de los dátiles guárdala para endulzar un batido, leche vegetal u otra preparación dulce) se procesan todos los ingredientes ( en una procesadora) se forman las bolitas y se pasan por cacao, se refrigeran y ya está... que las disfruten! |
Connie AchurraMe llamo Connie, tengo casi 38 años, 2 hijas, 2 perras, un taller en mi casa y un amor profundo por las semillas, frutas, vegetales y granos, lo mismo por las maderas, colores y pinturas...los invito a conocer mis recetas y mis muebles. Categorías
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Mayo 2016
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