Se acuerda de los in-kat??? yo los amaba cuando era chica, aquí la versión saludable, pude salvar estos pedacitos para la foto porque mis monitas se lo devoraron...
-1/2 taza aceite de coco derretido -4-5 cucharadas de cacao amargo -1 cucharada miel o ágave -20 gotas estevia -1/2 taza de pipocas de quinoa, de amaranto o arroz inflado *Mezclar hasta que quede homogéneo el aceite, cacao, miel y estevia, chequea el dulzor y corrige como prefieras, agrega las pipocas y pon en un molde con papel mantequilla abajo, pon la mezcla y pon otro papel mantequilla encima y aplasta bien, refrigera 2 horas, sacar y cortar, com este clima otoñal los puedes dejar a la intemperie y no se derriten, quedan increíbles!#connieachurracocinanatural #sinlacteos #singluten#sinazucarrefinada
2 Comentarios
Esta es lejos una de mis recetas favoritas, ultra chocolatosa y maravillosa! la pueden mantener congelada e ir sacando trocitos para los antojos dulces, aquí la receta!
Tarta de chocolate cruda (para un molde de mini tartaleta) Base: -1/4 taza maní sin sal u otro fruto seco -2 cuch coco rayado -8 dátiles o 1 cuch grande de miel Relleno: -2 cuch semillas de maravilla u otra semilla o fruto seco -2 cuch cacao amargo -1 cuch aceite de coco (o ghee) -2 cuch miel o ágave Procesar los ingredientes de la base hasta que quede una masa, poner en un molde con alusa plas o papel mantequilla y refrigerar. Procesar los ingredientes del relleno, partir con las semillas de maravilla hasta que estén molidas e incorporar el resto, rellenar, decorar con cacao y al freezer 2 horas o al refri por 6-8 horas. A disfrutar!!!!!!!!! Les dejo esta receta mega fácil, rápida y rica, a los niños les encanta!
-1 taza pipocas de quinoa, o de amaranto, o quinoa cereal (Yo uso la quinoa cereal de La vieja verde) -1/2 taza harina de avena (molida en la juguera) -1 1/2 cuch cacao -2 cucharadas de miel Procesar los secos, agregar la miel y hacer bolitas! Si está muy seco, poner mas miel Hola, les dejo esta receta maravillosa que preparé el fin de semana aprovechando unos higos que tenía hidratados y las mentas preciosas de mi huerto! Para una tarta mediana (molde 20 cms) Base -1 taza dátiles remojados -1 y media taza almendras molidas o harina de almendras Relleno -1 y cuarto taza de higos remojados -6-7 hojas de menta fresca -1/4 taza semillas amapola -1/4 taza almendras molidas o como harina -3 cucharadas de miel -4 cuch leche vegetal (si queda muy seco) Cubierta -3 cuch miel -10 dátiles hidratados -5 cucharadas cacao amargo -3 cuch aceite de cocco Para la base procesar dátiles con las almendras hasta lograr una masa, si queda muy húmedo poner mas harina de almendras o coco rayado y si está muy seca poner del líquido de los dátiles... poner en la base (yo pongo alusa plas o papel mantequilla para que no se pegue). Para el relleno procesar los higos, menta, amapola, miel y almendras hasta tener una crema suave, rellenar la tarta. Para la cubierta procesar dátiles, cacao, miel y aceite de coco, si queda muy seco agregar agua de remojo d elos dátiles, poner una capa sobre la tarta y decorar con almendras molidas... poner en el freezer y sacar 15 min antes de servir... Haz clic aquí para modificar.Mantequilla de maní:
1/2 kilo de maní sin sal a la procesadora y listo (en batidora es difícil, la procesadora es una tremenda inversión para comer rico, fácil y rápido) El mismo maní va soltando sus aceites y se forma la mantequilla, envasar en un frasco de vidrio y lissto, la mantequilla de maní mas rica del mundo! Tarta de chocolate naranja crudivegano
Masa: -1 taza dátiles remojados, son 15 aprox, el aguita la guardan pa endulzar! -1/2 taza almendras -1/2 taza maní -1/2 taza coco rallado -1/2 taza avena molida -3 cucharadas miel -ralladura de naranja Relleno: -2 plátanos maduros -una tacita chica de jugo de naranja -4 cucharadas cacao amargo -ralladura de 1 mandarina -3 cucharadas miel -3 cucharadas mantequilla de mani o maní -ralladura de naranja a gusto -stevia hasta lograr el dulzor que te gusta! *poner avena, almendras, mani y coco en la procesadora, cuando esté como miga agregar dátiles y miel hasta que se haga una masa fácil de moldear, puedes ir agregando mas avena o agua hasta encontrar el punto, pon alusa plas en un molde de tarta o un plato hondo, forma la base y al refri... Procesa todos los ingredientes del relleno y busca el dulzor y grado de acidez que te guste, rellena y al refri, decora con coco, maní y ralladura, y listo! Si no tienes algún ingrediente lo puedes reemplazar por otro de textura similar, a cocinar! Trufas de quinoa...me pasa que cuando me encuentro con un ingrediente entretenido, me dan ganas de probarlo de mil formas, ando rayada con la quinoa, sobre todo ahora que quiero disminuir la ingesta de gluten...
Trufas de quinoa extra rápidas! -1taza quinoa cocida (15 min en agua hirviendo), enfriar. (Esta que yo usé es de La vieja verde, te llega a la casa directo de Pichilemu, les dejo ese super dato!) -8 dátiles -unas gotitas de estevia a gusto -3 cuch cacao amargo *Procesar todo hasta formar una masa, hacer las bolitas, pasarlas por cacao y refrigerar un par de horas... *Tarta de pastelera vegana y plátano
#sinazucar #sinlacteos#vegana #sinquimicos (Molde grande, 12 porciones aprox) Base: -1 taza mix almendras, mani y nueces -1 taza dátiles remojados -1/2 taza coco rallado -1/2 taza avena molida -2 cuch miel Procesar hasta que quede una masa, poner en la base, refrigerar Relleno 1 capa: -1 y media taza de pastelera vegana (en post anterior receta), se pone sobre la base y refrigerar Relleno capa 2: -3 plátanos maduros -3 cucha aceite coco -1 cuch miel Procesar todo y poner sobre la tarta, espolvorear frutos secos y coco y congelar, sacar 5 min antes de servir! El domingo lo serví de postre y fue un éxito entre niños y grandes, mis hijas la amaron! Kuchen crudivegano de manzana #sinleche #sinazucar#sinmantequilla
*base -1/2 taza nueces -1 taza dátiles remojados -1/2 taza avena molida -1/4 taza de mani Procesar todo, hacer una masa y poner de base, guardar 5 bolitas para hacer las tiras de arriba. Refrigerar. *Relleno -3 manzanas fuji, yo las puse unos minutos al vapor para ablandarlas, las molí con tenedor, les puse 1 cuch de miel, canela y nueces molidas, rellenar y resfrigerar. Con la masa que guardamos hacer 5 tiritas planas y poner encima como un kuchen tradicional, espolvorear con nueces y canela, refrigerar Tarta de chocolate con relleno de coco-plátano!
Base: -3/4 taza de dátiles remojados -1 taza maní sin sal -3 cuch cacao amargo -2 cuch aceite de coco Procesar hasta tener una masa y poner al fondo del molde, refrigerar un par de horas... Relleno: -2 plátanos maduros -1/2 taza pasas remojadas -1/4 taza almendras -1/2 taza coco rallado Procesar y rellenar la tarta, decorar con coco, amapolas y almendras y al freezer! |
Connie AchurraMe llamo Connie, tengo casi 38 años, 2 hijas, 2 perras, un taller en mi casa y un amor profundo por las semillas, frutas, vegetales y granos, lo mismo por las maderas, colores y pinturas...los invito a conocer mis recetas y mis muebles. Categorías
Todo
Archives
Mayo 2016
|